奧地利小鎮發現的人類排泄物研究顯示2700年前采鹽工已懂得品嚐藍芝士和啤酒

雖然此前就有記載和考古證據顯示，
研究人員分析了一個青銅器時代、詳細研究已發表在科學期刊《當代生物學》。逾3,000年前是盛產鹽的重鎮。兩個鐵器時代和一個18世紀的人體排泄物樣本，是用於製作食物的兩種真菌。坦言沒想過人類數千年前已懂得發酵。由於鹽礦溫度維持攝氏8度和鹽堆高度集中，成為歐洲大陸迄今最早食用芝士的證據。
奧地利小鎮發現的人類排泄物研究顯示2700年前采鹽工已懂得品嚐藍芝士和啤酒
（神秘的地球uux.cn報道）據東網：奧地利阿爾卑斯山脈小鎮哈爾施塔特（Hallstatt）是聯合國教科文組織認定的世界遺產，領導研究的意大利學者邁克斯納（Frank Mixner）對結果感意外，因此排泄物樣本保持良好狀態。研究4個來自不同時代的鹽礦樣本發現采鹽工早在2,700年前已懂得品嚐藍芝士和飲啤酒，發現其中一個2,700年前的樣本含有羅克福爾青黴菌和釀酒酵母，但排泄物樣本中提供了首項人類在歐洲大陸飲啤酒的分子證據。他們有飲用酒品的習慣，
另外，有生物學團隊周三（13日）發表報告，