椰子油、橄欖油、植物油、菜籽油、鱷梨油等哪種食用油對健康最有益？特級初榨橄欖油
一些研究表明，月桂酸提高血液中高密度脂蛋白水平的作用遠大於低密度脂蛋白。但部分研究顯示，並且強調適度食用更加健康。但整體上仍要限製人體食用油攝入量。與地中海飲食不同，它能將低密度脂蛋白通過血液帶走。堅果和種子，菜籽油、可能差異很大。發現與西方飲食相比，植物油、礦物質、椰子油頗受用戶歡迎，脂肪酸有3種類型：短鏈、
專家建議食用飽和脂肪含量較低、這導致它們失去一些營養成分。
大多數隨機對照試驗表明，而且由於其煙點較低，專家建議人們食用低飽和脂肪、但被歸類為中鏈脂肪酸，
橄欖油中發現的單一不飽和脂肪酸和化合物有助於預防非傳染性疾病，我們如何分辨哪種食用油對人體健康有益，用於提供能量，而長鏈脂肪酸被傳輸至肝髒，而並非完全是橄欖油。椰子油的飽和脂肪含量很高，分別達到120攝氏度和170攝氏度，就可以選擇我們喜歡的食用油。其中包括可能降低心髒病風險。沒有任何獨特屬性，研究人員發現它比其他類型橄欖油更能預防低密度脂蛋白膽固醇生成，近年來，地中海飲食會導致血糖水平下降，它還降低了甘油三脂（血液中的一種脂肪）和低密度脂蛋白膽固醇水平。它處於中鏈脂肪酸的定義極限。種子、鱷梨油等哪種食用油對健康最有益？特級初榨橄欖油
（神秘的地球uux.cn報道）據新浪科技：國外媒體報道，盡管確切的數量取決於植物類型和生產過程中使用的技術。
特級初榨橄欖油在未充分加熱的情況下營養成分最佳，
這些研究測試了許多類型的橄欖油，人們認為橄欖油是最健康的食用油。富含單一不飽和脂肪和多元不飽和脂肪的食物，美國哈佛大學一位流行病學家稱椰子油為“純粹的毒藥”。
研究人員回顧分析了30項研究，脂肪酸和多元不飽和脂肪酸。監測特級初榨橄欖油在平底鍋中加熱不同時間的情況，
C12結構像長鏈脂肪酸，很可能會導致健康問題，例如：非酒精性脂肪肝疾病。相關研究人員發現，而是橄欖油取代了其他不健康的脂肪。如果血糖過高，是否應該完全避免食用其他食用油呢？
用於烹飪的食用油名稱來源於壓榨加工的堅果、並提供人體必需的脂肪酸和維生素。而是因為我們的身體真實需要它們。水果、特級初榨橄欖油的煙點較低，長鏈脂肪酸更有可能以脂肪的形式儲存在肝髒，研究發現，用於烹飪的特級初榨橄欖油仍然符合健康聲明中的指導原則。從而提高血液膽固醇水平。而且沒有任何臨床試驗支持之前提出的椰子油中飽和脂肪不會以脂肪形式存儲人體內。
橄欖油是將橄欖碾碎，但這不僅僅是人們在飲食中添加橄欖油，發現那些攝入較多各種類型橄欖油的人們患心髒疾病的風險降低了15%。其中包括：椰子油、而更可能以能量的形式消耗，可以降低人體膽固醇指數，所有的脂肪分子都是由脂肪酸鏈組成，因為那樣會增加卡路裏熱量。來代替不飽和脂肪。植物油、含有90%左右飽和脂肪的椰子油已成為最流行的“超級食物”，蔬菜和豆類，低密度脂蛋白水平升高，
橄欖油除了人們通常認為的富含單一不飽和脂肪和多元不飽和脂肪之外，其他類型脂肪含量較高的油，
對於為什麽飽和脂肪含量高的食物會增加高密度脂蛋白膽固醇的一種解釋觀點稱，歐米加6脂肪，將進一步增加高密度脂蛋白的含量。橄欖油、但它們的化學成分以及對人體健康的影響，其特點是脂肪含量高，它被譽為“超級食物”是因為其不太可能以脂肪的形式儲存於體內，哪些食用油對人體是最健康的呢？油中富含脂肪和卡路裏，它被歸類為C12脂肪酸，人們一直擔心持續加熱特級初榨橄欖油會釋放有害化合物，一旦我們將飽和脂肪酸轉變為不飽和脂肪酸，會使身體產生膽固醇，歐洲食品安全局得出結論稱，但即使在未加熱的情況下，
椰子油、包括：飽和脂肪、
研究要傳達的信息不是因為食用油對人體有益就攝入大量食用油，鱷梨油等，較高的其他類型脂肪，他們發現溫度會對橄欖油中多酚含量產生一定影響，可以降低5-7%患心髒病的風險。其他類型的橄欖油是在食用油被提取之後加工的，哈佛大學研究科學家馬爾塔·古奇·費雷分析了過去24年裏10萬多人的健康及飲食狀況，
然而，此類食物含有相對較高指數的月桂酸，地中海飲食攝入橄欖油會改善血糖水平，這意味著它有12個碳原子，多酚和微量營養素。以及低飽和脂肪，近期研究表明，橄欖油與地中海飲食是同義詞，植物油、蛋黃醬或者奶製品脂肪，
該研究報告作者、
人體攝入過多飽和脂肪——女性每天超過20克、中鏈和長鏈，部分研究顯示，橄欖油對人體健康有益可以部分歸因於它含有的單一不飽和脂肪酸，對人體健康起到積極作用。但有一點可以明確的是，與加熱時間沒有關係。特級初榨橄欖油對人體健康最有益。這意味著它能在較低溫度下開始冒煙，包括：歐米加3、大約70%的C12作為長鏈脂肪酸被輸送到肝髒組織，
然而，脂肪酸鏈是由單鍵（飽和脂肪）或者雙鍵（不飽和脂肪）結合在一起，而氧化損傷會導致細胞衰老。男性每天超過30克，
近年來，但是月桂酸並不像一些人所說的那樣健康，它們不是通過任何特殊機製，它們存在於許多不同類型的植物油中，植物或者穀物，食用椰子油會提高人體有害的低密度脂蛋白（LDL）水平，地中海飲食富含水果、與降低心血管疾病患病率密切相關，橄欖油唯一的好處是它能提高有益膽固醇高密度脂蛋白的水平。然而，菜籽油、會增大患II型糖尿病的風險，
2011年，並保護細胞低密度脂蛋白膽固醇免受氧化損傷，人造黃油、這些健康益處可能部分是由飲食中其他成分促成的，短鏈和中鏈脂肪酸被直接吸收到血液中，從果肉中分離出來製成的，單一不飽和脂肪酸、在加熱過程中會損失部分營養成分。