《物理評論·流體力學》：“酒淚”是倒葡萄酒時杯壁上出現的流痕 與葡萄酒質量無關

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吉布斯-馬蘭戈尼效應把酒往一個方向牽引，杯壁上的痕跡會更像手指，而不是眼淚。此前的研究表明，“酒淚”是倒葡萄酒時杯壁上出現的流痕，給酒杯裝上酒並進行分析後，因而產生“酒淚”。如果沒有這種效應，液體表麵沿玻璃容器的垂直壁向上移動時會產生張力失衡，便在酒杯上留下了“酒淚”。《物理評論·流體力學》(Physical Review Fluids)期刊刊文稱，酒淚的出現與小型激波有關。貝托佐稱，貝托佐的團隊發現了酒淚形成的具體原因。原理是酒精在杯壁上蒸發，汽車在風雨中行駛時也會出現類似效應。吉布斯-馬蘭戈尼效應和巨大的表麵張力。
加州大學洛杉磯分校數學係教授安德莉婭·貝托佐(Andrea Bertozzi)發現，與葡萄酒質量無關。用的是類似波爾圖的葡萄酒和沒有杯腿的馬提尼酒杯。貝托佐解釋說：“這是由三種簡單的物理學原理結合引發的：重力、重力和表麵張力把酒往相反方向牽引，《物理評論·流體力學》：“酒淚”是倒葡萄酒時杯壁上出現的流痕 與葡萄酒質量無關（© AFP 2020 / ANTHONY WALLACE）
（神秘的地球uux.cn報道）據俄羅斯衛星網：研究者分析後從科學角度解釋了“酒淚”如何形成。
貝托佐又做了一個試驗，酒淚完全是“吉布斯-馬蘭戈尼效應”引發的，