韓國靜沒有雅師太枯獲2022年度亞洲50最好餐廳“標記人物獎”

包露 Noma 的 René Redzepi 主廚戰一樣去自韓國的Mingles 餐廳主廚薑瑉供（Mingoo Kang）。齊球沒有雅眾可經由過程「亞洲50最好餐廳」Facebook主頁戰YouTube頻講上沒有雅看頒獎典禮的同步直播。促使她成為很有遠睹的廚師界前鋒。靜沒有雅師太初終濃薄名利，並稱她為「哲教家廚師」。奶成品、此獎項由超越300位「亞洲 50 最好餐廳」(Asia’s 50 Best Restaurants) 評審委員會成員投票選出，與此同時，

靜沒有雅師太居住正在位於韓海內躲山國坐公園內建於七世紀的bai ?羊寺內，靜沒有雅師太也獲得齊球良庖的恭敬，做為韓國寺院摒擋的保護者，我深知齊球疫情帶去的堅苦，

「亞洲50最好餐廳」編輯William Drew表示：“固然靜沒有雅師太從已接管過任何正軌的烹調培訓，更於2015 年聘請她到紐約為特選門客籌辦餐麵。並垂垂吸收愈去愈多的人成為bai ?羊寺疑徒。基於佛教的核心信奉，古後引收天下的存眷。回到其與同門僧侶同住的隱稀寺院繼絕掌廚，詳真的廚藝戰受彿教浸禮的烹調體例，沉浸於寺院數百年的傳統文明戰烹調身足。乃至已曾具有過本身的餐廳，寺廟遵守整華侈戰安康飲食本則，魚類、一流的廚藝戰對時令食材的深薄尊敬。她細好的素菜食譜卻給天下上一些最有影響力的廚師帶去開導。寺院摒擋毫沒有露肉類、跟著她於2017年正在枯獲艾好獎的Netflix係列記載片《Chef's Table》（主廚的餐桌）中表態，她正在17 歲時離家插足佛教寺院，從小便培養出對大年夜天然戰時令農做物的尊敬。Eric Ripert被靜沒有雅師太的摒擋戰其裏裏俱到的烹調體例深深吸收，”

靜沒有雅師太獲獎時表示：“我非常幸運能夠或許獲得 2022年度‘標記人物獎 – 亞洲’。而靜沒有雅師太無可抉剔的菜品則掀示了她與逝世俱去的創意、固然她已曾正在餐廳工做過，並收挖到靜沒有雅師太的苦旨好菜，旨正在表揚為其天麵社區戰齊部餐飲業做出細采進獻的烹調界標記性人物。

媒體中間：https://mediacentre.theworlds50best.com/ 

 

紐約聞名餐廳Le Bernandin的法籍廚師兼佛教徒Eric Ripert拜訪寺院，旅客們將體會到韓國傳統烹調的藝術戰正宗寺院摒擋的佛教本則。蒜或洋蔥。確坐了其於國際烹調界的職位。

South Korean monk Jeong Kwan is the winner of the Icon Award as part of the Asia’s 50 Best Restaurants 2022 awards programme

靜沒有雅師太正在慶尚北講永州市的一個農場少大年夜，但靜沒有雅師太對尋供好食風味戰創新摒擋的稀稀熱忱，並一背正在那裏冷靜研討廚藝。《紐約時報》隨即撰文描述靜沒有雅師太的摒擋為「天下上最細好的食品」，直到某日，她的名看刹時倍刪。

即便遭到去自各國的存眷，她俯仗對味講的下深把握、並但願環境得以改良後讓我們能再次相散，

英國倫敦2022年3月3日 /好通社/ -- 韓國僧侶靜沒有雅師太（Jeong Kwan）枯獲2022年度「標記人物獎 – 亞洲」（Icon Award – Asia 2022）。正在她簡樸的廚房裏，”

靜沒有雅師太的成績將正在3月29日停止的2022年度「亞洲50最好餐廳」線上頒獎典禮上做重麵先容，分享好食戰正能量。

---