小雞寶寶考考你以下哪種烹飪方式有助於保留紫薯中的花青素

小雞寶寶考考你以下哪種烹飪方式有助於保留紫薯中的花青素？用清蒸的方式，

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螞蟻莊園3月24日問題答案

問題：以下哪種烹飪方式有助於保留紫薯中的花青素？

蒸

用水煮

答案：蒸

知識拓展：

保持紫薯中的花青素的儲藏方法大致有兩種，高溫儲藏法就是在紫薯入窖後，