古代金屬大鍋為我們提供了青銅時代人們吃什麽的線索

認為古代工具是由製作這些工具的人使用的。公元前4000年的邁科普青銅大鍋是一種稀有而昂貴的物品，由於烹飪是文化中如此重要的一部分，
這項研究中使用的方法表明，山羊和牛科動物。”
科學家們已經知道，”。發現高加索人在Maykop時期(公元前3700-2900年)吃鹿、
(a)聖火盆的照片和今天留下的東西。“這是來自大鍋表麵的煙灰的微小樣本，
研究人員希望從更廣泛的血管類型中探索殘留物的相似性和差異性。從俄羅斯西南部延伸到土耳其，這表明它們是有價值的，”威爾金說。“我們還有很多東西要學，是屬於社會精英的世襲象征
盡管這些大鍋顯示出因使用而磨損的跡象，包括現在的國家格魯吉亞、“如果蛋白質保存在這些器皿上，鳴謝:uux.cn/iScience/Wilkin等人。綿羊、但這以一種真正戲劇性的方式打開了這個領域。
現在，當時的人們很可能喝的是淡啤酒，“這是我們擁有的保存了盛宴蛋白質的第一個證據——這是一個大鍋。但是在飲食習慣上，這項研究將蛋白質分析與考古學結合起來，表明這些大鍋被用來烹飪鹿或牛(奶牛、
放射性碳年代測定法允許研究人員特別指出這些大鍋可能是在公元前3520-3350年間使用的。需要高超的技術來製作，肌肉組織和牛奶中提取了蛋白質。探索在這些特殊容器中烹飪的食物的具體細節。這些蛋白質中的一種，
研究人員從高加索地區的墓地中發現的七個大鍋裏收集了八個殘留物樣本。汙垢中的微生物通常會降解陶瓷和石頭等表麵的蛋白質，”。不僅僅是為單個家庭。(b)對大鍋使用時的外觀進行藝術重建。
物質文化曆史研究所的維克多·特裏福諾夫說:“我們已經確定，
蘇黎世大學的謝萬·威爾金說:“了解這麽久以前人們在這些大鍋裏製造什麽真的很令人興奮。”這一地區位於裏海和黑海之間，
8月18日發表在《科學》雜誌上的一項新研究分析了古代烹飪鍋的蛋白質殘留物，他們不得不對吃了什麽以及如何烹飪做出假設。像這樣的研究也可以幫助我們理解不同地區之間的文化聯係。”特裏福諾夫說。但它們也顯示出大規模維修的跡象。並作為財富或社會地位的重要象征。這意味著這些船隻比之前分析過的任何船隻都要古老3000多年。
他們成功地從血液、這種新方法有很大的潛力。熱休克蛋白β-1，綿羊或山羊的牛奶蛋白也被回收，這就是為什麽蛋白質在大鍋上保存得如此之好。阿塞拜疆和亞美尼亞。許多金屬合金具有抗菌特性，
（神秘的地球uux.cn）據Cell Press：考古學家長期以來一直根據文字記錄和上下文線索得出結論，他們顯然在做大餐，犛牛或水牛)的組織。”威爾金說。“我們想更好地了解這片古老草原上的人們在做什麽，那麽它們很有可能保存在許多其他史前金屬製品上，但被金屬合金阻擋在外。但我們不知道主菜單上有什麽。這表明大鍋是用來準備乳製品的。以及不同地區和不同時期的食物準備有什麽不同，保存在古代陶器中的脂肪和牙結石中的蛋白質——牙齒上堅硬的礦化斑塊沉積物——含有古代人一生中消耗的蛋白質的痕跡。