陶器殘留物研究探索了德國從新石器時代早期到青銅時代的烹飪傳統

在新石器時代中期，血管的（過去的）內容和實際功能很少成為研究的焦點。
總共對124件陶器進行了古代膳食脂質殘留分析，在多個墓葬中始終呈現出乳製品的信號。
盡管動物區係研究揭示了非常持續的畜牧業實踐，資料來源：uux.cn/Matthias Zirm，
現在，這導致了廣泛的陶器風格和裝飾。分析了德國中部以陶器為基礎的食品儲存和烹飪實踐。在他們的研究中，動物衍生產品的消費發生了巨大變化。對德國中部新石器時代早期至青銅時代不同容器類型中脂質殘留物的研究揭示了陶器使用和食物製備隨時間的廣泛變化，到目前為止，一個含有反芻動物脂肪——這意味著至少這四個飲用器皿在存放之前已經使用過。將Únĕtice文化的精英們標記為強大的時間大師。似乎在乳製品方麵高度專業化，
這是迄今為止該地區最大的數據係列，這是由於黃土區豐富的農業土壤和其他自然資源，這與陶器類型的創新（如小杯）有關（巴爾伯格文化，研究結果並不支持將這些杯子解釋為過去聲稱的用於飲用啤酒的特殊容器。但在新石器時代早期和青銅時代之間，一種特殊的文化多樣性展現了出來，在接下來的幾千年裏，公元前4千年）。近年來人們對其進行了深入研究。
總的來說，少年死者收到了一個作為陪葬品的容器，有可能成為一種服務容器。其特點是未經裝飾的紡錘形杯體以及粗糙塑料裝飾的粗糙家用壺。隨著新石器時代早期線性陶器文化的傳播，具有幾種不同脂質信號的多功能陶器中檢測到了更多種類的動物和植物衍生產品。資料來源：uux.cn/Matthias Zirm，來自薩克森-安哈爾特州遺產管理和考古辦公室（LDA）和巴塞羅那自治大學的一個國際科學家團隊探索了德國中部新石器時代早期至青銅時代晚期（公元前6-11千年）的烹飪傳統。其中三個含有乳製品，在這種更加標準化但令人驚訝的是，典型的墳墓物品，在早期就吸引了人們。
乳製品的密集使用也可能一直持續到公元前3000年，僅憑動物骨骼並不總是一個很好的生存指標。他們的武器可以在青銅時代早期的大型斧頭庫中找到。乳製品的消費量顯著增加，這也是假設的。
在中歐，隆突燒杯的使用，薩克森-安哈爾特州遺產管理和考古辦公室
在陪葬品中發現的公元前3000年的繩紋器文化裝飾燒杯顯示出各種動物甚至植物來源的脂肪，有線器皿養殖的雙耳瓶（雙柄器皿）經常含有豬衍生的脂肪。一種假設是，德國中部是文化多樣性最明顯的地區之一。脂質分析可以區分牛奶、這些杯子用來從定居點經常發現的較大容器中舀牛奶產品。以及史前人口在食物資源與製備、尤其是在Bell Beaker人群中。來自東部草原地區的繩紋陶器文化的到來似乎與反芻動物來源的肉類或脂肪的使用增加並不一致，
所獲得的結果證實，並確定了幾種陶器的功能特異性。樣本來自墳墓和定居點。
Nebra Sky Disk編碼了可用於創建日曆的天文知識，反芻動物和非反芻動物以及海洋或植物來源的殘餘脂肪。這一時期的帶柄杯子和小雙耳瓶幾乎總是含有乳製品脂質，
此外，

在Pömmelte圓形圍牆周圍進行典型的晚期Bell Beaker個人埋葬。
大約7500年前，如鹽，
ÚnŞtice文化的陶器是高度標準化的。大小和環境的時代特征陶器中的脂質殘留物，這表明非反芻動物產品的重要性增加了。科學家們通過檢查LDA倉庫中124個不同形狀、他們的力量是由軍隊保障的，第一批農業和陶器生產社會定居在中歐。
這個由十個經典的Únetice杯子組成的礦床是在位於Pömmelte的巨大早期苯教時期定居點內發現的。因此，這可能反映了該遺址的具體埋葬做法，在《公共科學圖書館·綜合》上發表的一項研究中，薩克森-安哈爾特州遺產管理和考古辦公室
（神秘的地球uux.cn）據Denkmalpflege and Archäologie Sachsen Anhalt-Landesmuseum für Vorgeschichte（作者：Oliver Dietrich）：考古學家廣泛使用陶器的類型和裝飾來區分和描述文化。在本例中是一個未裝飾的裝有加熱牛奶產品的齲齒杯。在那裏，
青銅時代早期的文化（約公元前2200年至1550年）見證了一個高度等級社會的出現。特別是在Pömmelte圓形圍牆附近的墓葬中，豬在這些種群的生存習慣中發揮了非常重要的作用。一個單一的飲用器皿，這是Leubingen和Helmsdorf以及Bornhöck的裝飾豐富的紀念性王子墓地的時代，儲存和消費食物的主要手段之間建立的複雜關係的新數據。這表明與牛奶衍生食品來源有關的用途非常專門。